Questi finissimi dolcetti sono una delizia, appunto, per il palato dei buongustai. Molto aromatici e di gusto delicato.   Di mandorla o pistacchi siciliani raggiungono il loro massimo sapore con l'aggiunta di buccia d'arancia e vaniglia. Morbidissimi e delicatissimi, ben conservati durano molti giorni, anche un mese.