biscotti ricci - PASTICCERIA SICILIANA

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biscotti ricci

prodotti
 

DALLA NATURA ALLA VOSTRA TAVOLA

 
gli ingredienti

E' doveroso ricordare che questo superbo dolce di mandorla è menzionato nel romanzo "IL GATTOPARDO",come il dolce preferito dello scrittore Giuseppe Tomasi .
I "BISCOTTI A RICCI
", detti in modo tipicamente palmese , sono dolci semplici ,sia negli ingredienti che nella lavorazione ; il segreto vero e proprio sta nella scelta degli ingredienti: in special modo la mandorla deve essere siciliana, possibilmente proveniente da zone collinari e argillose e con un minimo sapore di amaro.Le uova fresche come anche la buccia di limone.Lo zucchero non deve superare mai il peso della mandorla. Questo è il dolce che più rappresenta noi palmesi e il nostro paese : semplice ,genuino e arido come le colline argillose, anche un pò amaro per la diffidenza che abbiamo verso il futuro.
Viene proposto in confezioni dedicate da kg 1 o da gr 500.
Il prodotto si mantiene bene per circa 25 giorni senza subire significati alterazioni,comunque resta commestibile se messo in frigo.

 
 
 
 
 
 
 
ricci di mandorla gr 500
13,00 € Aggiungi
ricci di mandorla kg 1
25,00 € Aggiungi
ricci di mandorla kg 1,500
35,00 € Aggiungi
 
 

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